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Reflusso gastroesofageo e alimentazione: cosa mangiare e cosa evitare

Il reflusso gastroesofageo è la risalita del contenuto gastrico (acido, cibo, enzimi) verso l’esofago, causata dal cattivo funzionamento dello sfintere esofageo inferiore, la valvola che dovrebbe impedirne il ritorno.

Si parla di malattia da reflusso gastroesofageo (MRGE o GERD) quando gli episodi sono frequenti e producono sintomi persistenti o alterazioni della mucosa esofagea (Katz et al., Am J Gastroenterol).

È una condizione molto diffusa: interessa fino al 20-30% degli adulti nei Paesi occidentali.

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Yoga Metabolico: perché fa bene

Chi inizia a fare yoga, non smette più.

La disciplina orientale più praticata al mondo crea una benefica dipendenza: è attualissima e antichissima allo stesso tempo.

Non a caso l’Onu ha istituito la Giornata Mondiale dello Yoga, in programma il 21 giugno di ogni anno.

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SEGO: DI COSA SI TRATTA?

Il sego è un grasso alimentare ricavato per estrazione a caldo dalle parti grasse di equini, ovini, ma soprattutto bovini (tanto che si parla comunemente di “sego di bue”).

Il sego può essere prodotto a partire da qualunque pezzo di grasso, sottocutaneo o viscerale, ma viene generalmente prodotto dai depositi adiposi interni, come quelli che circondano il cuore e il rene dei bovini.

Differenza fra Strutto, Sugna, Ghee, Lardo e Sego

Lo strutto è un grasso alimentare ottenuto delle parti adipose del maiale.

La sugna è un grasso alimentare ottenuto specificamente dal grasso perirenale del maiale.

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SAN VALENTINO: MENU’ DELLA PASSIONE!

Come Afrodite… la passione arriva dal mare!

Pesce, crostacei, ostriche sono fonti di proteine e fosforo, minerale prezioso che nutre il cervello.

E il cervello scatena fantasia e desiderio, ingredienti principali dell’eros.

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IL DIGIUNO INTERMITTENTE

Le pratiche che prevedono l’astinenza dal cibo si trovano in ogni cultura fin dai tempi antichi.

Il digiuno può essere infatti visto come espressione di un alto grado di autocontrollo: manifestandosi nella capacità che una persona ha di tenere sotto controllo la fame, rappresenta la misura della sua forza di volontà su uno degli istinti più primordiali dell’uomo.

Questo concetto è stato traslato in un’ottica differente e rivolto invece agli effetti sul metabolismo e sullo stato di salute generale: al riguardo sono stati studiati (e lo sono tutt’ora) vari protocolli di approcci alimentari, sotto il nome di Digiuno Intermittente o Intermittent Fasting.

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PRAL: UN METODO PER CALCOLARE IL CARICO ACIDO DEI CIBI

PRAL significa letteralmente Potential Renal Acid Load, ovvero potenziale di carico acido renale.

Il PRAL è un metodo scientificamente validato, proposto da Remer e Manz, frequentemente utilizzato per calcolare il bilancio chimico delle molecole acidificanti e alcalinizzanti di un alimento o di un integratore.

Il PRAL non stabilisce semplicemente il pH di un composto (peraltro facilmente misurabile con altri metodi), ma stima la relativa capacità di interazione con il sangue umano (del range pH compatibile con la vita: 7,38-7,42).

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STRETCHING … COME PREVENZIONE!

“Stretching” è un termine inglese che vuole dire allungamento (dal verbo “to stretch”); con esso si intende  un insieme di tecniche di allungamento muscolare.

Negli ultimi anni, data l’importante evoluzione del concetto di “Wellness” e attenzione a tutto tondo al benessere psicofisico dell’individuo, lo stretching ha conquistato uno spazio di autonomia. Infatti, fino a qualche anno fa lo stretching rappresentava solo un complemento ad altri sport;  capitava cioè di effettuare esercizi di allungamento a fine allenamento per qualche minuto, senza capirne esattamente lo scopo.

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INFIAMMAZIONE SISTEMICA

Siamo generalmente abituati ad immaginare l’INFIAMMAZIONE come un evento patologico che
provoca sintomi evidenti e conclamati (dolore, gonfiore, rossore…) come ad esempio un’artrite o
un mal di gola o la puntura di un insetto.

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LA LUCE BLU

La Luce Blu è una forma di radiazione elettromagnetica dello spettro del visibile che è compresa tra i 380 e i 500 nm.

Essa è particolarmente dannosa tra i 390 e i 455 nm.

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Perché i grassi sono così demonizzati?

In questo articolo faro’ chiarezza su di un macronutriente assolutamente fondamentale per la tua salute e per perdere peso, quali sono le classificazioni, quali sono le fonti di grassi migliori e quali sono da evitare tassativamente.

Anche se la Societa’ li ha demonizzati (e forse hanno influenzato anche te) , l’analogia tra “grasso nel cibo” e “grasso nell’organismo” è una vecchissima credenza.

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